廈門旅遊不可錯過的4大特色小吃，錯過一種都要後悔！

廈門，這座充滿閩南氣息的海濱城市，對於許多人來講，是一種難捨的情結，有生之年一定要去鼓浪嶼看海，伴著鋼琴聲和海浪聲，在靜謐的小街上漫步。這座文藝氣息濃厚的浪漫城市，也有著它市井可愛的一面，那就是藏在街邊，廈門本地人才知道的小食，來到廈門就不要錯過啦！

海蠣煎

海蠣煎是廈門的傳統特色小吃，相傳西元1661年時，荷蘭軍隊佔領台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。

沙茶麵

我們去吃沙茶麵的時候就能看到，一鍋非常香濃的沙茶湯在滾煮，湯旁邊擺放著十幾二十種配料，裡面有很多鹵好的動物內臟，也有海鮮，不過在當地人看來加入海鮮吃起來並不地道。小妖去廈門吃的第一餐就是沙茶麵，點了好多的滷肉配上香濃的湯汁和麵條，滿滿的一大碗都被小妖吃下去了，真的非常的美味。

薑母雞

薑母雞是福建一帶地方傳統名小吃，而後傳至中國其它地區乃至海外，薑母雞原是一道宮廷御膳，既能補氣血，又能滋陰降火，美食中的葯膳滋而不膩，溫而不燥，適合秋季和冬季使用。

廈門餡餅

餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細，系選用優質麵粉、豬油、上等綠豆製成。製作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘製時，注意掌握火候，做到內熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜。