不知從何時起，廈門成為文藝小青年的旅遊勝地，一個文藝與復古的濱海城市，街頭小巷隱藏著各種美食，今天，我們就來說說去廈門都有什麼好吃的！
1、古 早 味
古早味，在閩南人眼中是用來形容「懷念的味道」，到廈門必嘗的沙茶麵；麵線糊或鴨肉粥加油條的絕世無雙搭配；熱騰騰香噴噴的古早味芋包；白灼章魚、韭菜盒......都不能錯過！
2、沙茶麵
3、沙茶麵
其實「沙茶」就是東南亞的「沙嗲」，用花生、椰肉、丁香、蝦米、陳皮、辣椒等多種原料經研磨，后加入油鹽再次熬煮成為的調味品。到了飲茶成風的廈門人口中，便被喚作「沙茶」。
4、鴨肉粥
選用了特別的米，所以不會黏糊糊。粥色金黃誘人，也是食材自然煮的結果，一般選用3斤左右的鴨子，加入適量特製的滷汁用小火煲，這樣粥底很快入味，不用放油或者鹽。
5、土筍凍
其實所謂的「土筍」是一種生長在海灘上的軟體小動物，經熬煮后所含膠質融入水中，冷卻即成凍狀。淋上蒜泥，澆上黑醋，酸味辣味在舌尖放肆打轉。
6、海蠣煎
在廈門人的食譜里，海蠣煎、海蠣炸、海蠣干，海蠣湯、海蠣面......海蠣被做成了各種美食.
7、海鮮湯+拌面
局口拌面開了快有20年，一碗拌面，看似簡單，好面好醬才能做出好吃的拌面。局口拌面是由花生醬、甜辣醬、芝麻醬、醬油、料酒等等調製而成，醬香濃郁而不油膩。
8、扁食
扁食湯是廈門著名的傳統小吃，北方人稱為餛飩，在閩南則俗稱為扁食，吃過北方的餛飩，又怎能錯過廈門的扁食！
9、貢糖
在廈門最受歡迎的是漳州的白水貢糖，由花生仁、麥芽糖、白糖混合捶鍊而成，四塊成包。拿起一塊放入口中，輕輕一咬，花生與糖，香、甜、酥、綿，回味無窮。
白水貢糖
10、炸酥餃
本地人也叫做炸叩
這個深受老一輩茶客喜愛的小點心就是炸酥餃，餡料是白糖混著蒜末和花生或芝麻，一口咬下去瞬間餡料就攻佔了整張嘴，一股濃濃的蒜香。
11、蒜蓉枝
蒜蓉枝被奉為閩南過年必備的傳統零食「老三樣」之一
有了糖霜和蒜末的包裹，麻花便沒那麼油膩了，雖然名氣沒有麻花大，但是蒜蓉枝在口感上卻更加百轉千回。
12、友生風味小吃
友生風味小吃
「友生」經營著堪稱廈門四絕的沙茶麵、豬腳面、清湯麵、滷麵，面只一種特製的鹼水油麵，而這「絶」則全在於湯頭。
沙茶以四十多種食材熬制而成，並特別根據節氣來做適當調整
清湯用大骨熬制，鮮香濃郁，滷麵芡汁香滑甜潤，豬腳肉質鮮美軟糯。
13、八市烤生蚝
肉質肥美的生蚝現剖現烤
蒜蓉生蚝已然成了這裡的招牌，幾乎每天都供不應求
