泰式咖喱蟹 1.2萬 瀏覽 27 收藏 收藏 
蔚藍私廚 
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泰式咖喱蟹的用料 麵包蟹 兩隻（三斤多） 紫洋蔥 四分之一個 香茅 1根 大蒜籽 5個 青肉椒（可不放） 半個 紅肉椒（可不放） 半個 青檸（檸檬也可） 半個 泰式甜辣醬 30ml 咖喱粉 30g 椰漿 100ml 泰式紅咖喱醬 適量 生抽 30ml 胡椒粉 3g 蛋液材料 一個 椰漿 50ml 生抽 15ml 蔥段 按個人喜歡放 香芹 50g 糖 適量 泰式咖喱蟹的做法
步驟1
麵包蟹兩隻 呆萌哦
步驟2
把蟹黃取出來
步驟3
螃蟹斬塊 鉗子、腿拍松、洋蔥切絲，姜切片，紅綠椒切片，山芹切段
步驟4
把橄欖油（多一點）加入鍋中，煸香洋蔥 薑片 ，加咖喱醬炒香，烹味極鮮醬油料酒，加水燒開 加咖喱粉、鹽 、糖調味 下入麵包蟹煮至入味 加入椰漿增加濃度香味中和咖喱的辣 下入取出的蟹黃，出鍋前加一個雞蛋的蛋液攪勻 撒香菜即可
步驟5
完成 嘻嘻 泰式咖喱蟹的烹飪技巧這蟹沒有過油 怕油膩做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
創建時間:2017-07-05
©本菜譜的做法由 蔚藍私廚 編寫，未經授權不得轉載 分類： 外國菜 東南亞菜 蔚藍私廚
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