軟殼蟹不是特殊的螃蟹品種,也不是用化學藥品把蟹殼泡軟,而是螃蟹在生長過程中的一種狀態。
螃蟹是甲殼類東西,在生長過程中,為了連續生長的需要,就需要把原有的舊殼換掉,換下舊殼后,新殼在一定的環境和時間內,新殼是軟的,我們就把這種軟體的螃蟹叫做軟殼蟹。
軟殼蟹含有豐富的營養物質,特別是連殼都可以吃,我們能從殼中攝取到人體缺乏的第六大生命元素-------甲殼素,甲殼素是動物性纖維素,在自然界中,只存在於甲殼類動物身上,甲殼素對人體有很大的功效,能排毒養顏,降脂降壓,降低膽固醇,並可以提高人體的免疫能力,起到防癌抗癌的作用。是目前世界時除了運動之外,最自然的減肥食物。對身體沒有任何的副作用。
除此之外,軟殼蟹還含有豐富的遊離鈣,是老年小孩補鈣的最好食物。
但是,在自然界中,人類很少有機會見到軟殼蟹,更不用說吃到了,如今馬來西亞地寶集團公司發明了室內軟殼蟹養殖系統--------ics軟殼蟹養殖,出產的ics軟殼蟹,解決了螃蟹在岸上養殖了問題。
ics軟殼蟹在餵養過程中,全部食物採用新鮮貝類、魚片等高鈣高蛋白的食物,採用自然養法。等待螃蟹脫殼成長時,馬上進行抓捕后急凍后,送入市場。
二、馬來西亞地寶集團公司在雪邦雙溪比力養殖場養殖的軟殼蟹
cctv7每日農經所報道的馬來西亞軟殼蟹是馬來西亞地寶集團公司在雪邦雙溪比力養殖場養殖的軟殼蟹--------ics軟殼蟹。而、雪邦養殖場是目前世界上最大的軟殼蟹生產養殖基地,建成后能同時養殖120000隻軟殼蟹,預計年產軟殼蟹2100多噸。在ICS系統中生活的軟殼蟹,整個生長周期都是餵食新鮮貝類、鮮蝦、魚片等高鈣、高蛋白食物,沒有添加任何的激素和有害物質;蟹舍環境每天要進行監測、並跟蹤記錄,保證出產的軟殼蟹產品的品質安全,達到真正的現代化、系統化、生產化、科技化軟殼蟹養殖。因為得天獨厚的地理環境,這裡的軟殼蟹,有多種規格,可四季供貨。並能控制產品的規格大小,可根據客戶的需求,定製生產大批量的同規格、同重量大小的軟殼蟹。
ICS軟殼蟹產品在養殖場內,就能完成從收穫成品、臭氧消毒、急凍加工、入庫冷藏的全過程。從成品到餐桌,整個流程的保鮮加工工藝,物流存儲,都是高規格、高要求,保證軟殼蟹在整個物流、倉儲過程的品質,並用最短時間上到餐桌,從而保證了ICS軟殼蟹的第一新鮮口感和營養成分的不流失。
馬來西亞地寶集團公司一直秉承著「環保養殖,科技生產」的理念,努力提供符合現代人健康飲食的有機食品。在快節奏的21世紀繁忙生活中,在有機食品日益成為人們的健康標準時,雪邦養殖場的ICS軟殼蟹產品,不止在提供一種方便,更致力於為客戶提供一種高營養的天然美食。
三、馬來西亞柔佛州投巨資開展軟殼蟹養殖計劃往年其實不用多說,只要能吃上軟殼的螃蟹,價格的高低都是次要的了,青蟹殼 要說青蟹軟殼在市場上不多見,但對青蟹養殖戶們來說一點都不新奇,以魚肉為食料的飼養軟殼螃蟹,可說是有機的海鮮食物,不單隻含有豐富的甲殼素。
作為對本地和海外市場不斷上升需求的回應,特別是新加坡、香港和台灣,柔佛州將投資250RM(1370萬美元)開展軟殼蟹養殖計劃。繼沙撈越相似成功經驗之後,這一佔地500英畝的計劃將使得該州成為繼沙撈越之後得國內軟殼蟹的主要生產者。在本地市場,軟殼蟹的主要售價為35—40RM/公斤。該計劃的目的在於扶助小養殖戶,政府鼓勵他們加入由漁民合作組織負責執行的該計劃。第一農經網小編湯姆為探索軟殼蟹養殖的你整理了《軟殼蟹怎麼養? 軟殼蟹養殖技術》。
【小編補充——北海實施軟殼蟹立體化養殖項目】
「在小高層住單間,溫度舒適,吃喝不愁,等待蛻殼換甲。」這是北海經濟開發區濱港農業科技有限公司宅蟹養殖基地螃蟹的「新生活」。
30平方米左右的養殖室,四排排列整齊的養殖箱,每排有十層高,每一層都有很多小抽屜,打開抽屜,就會看到活潑警覺的梭子蟹。「這些養殖箱我們稱作『蟹宅』,每組『蟹宅』佔地近0.9平方米,可養殖100隻宅蟹。」北海經濟開發區海洋與漁業局局長吳炳泰介紹,這是通過智能化、自動化手段和設施,實施的軟殼蟹立體化養殖。軟殼蟹是指蛻下舊殼后,新殼尚未硬化的螃蟹。
「我們以每斤七八元的價格收購品相完整、生長健壯的野生蟹,在『蟹宅』內模擬螃蟹的自然生態環境養殖,通過餵食蛤蜊、小蝦等海洋生物,加速宅蟹生長,進而完成蛻殼。宅蟹蛻殼就是為了滿足身體生長的需要,一般用20天左右的時間蛻去舊殼,工作人員對剛剛蛻殼的軟殼蟹進行清潔、冷凍等處理,再進行銷售,每隻60—80元。軟殼蟹食用時可以連肉帶殼一起吃掉,人們可從中攝取到人體缺乏的第六大生命元素——蟹殼素,軟殼蟹與硬殼蟹相比,具有高鈣低脂的特點。」宅蟹基地負責人陶宗寶告訴記者,該項目利用立體化公寓式養殖設施,通過「智能化」全程式控制制,實現軟殼蟹批量養殖,結合低溫快速微凍冷鏈技術和移動冷庫運輸,可以在規模化收穫軟殼蟹的同時,減少中轉次數,避免貨物多次暴露在空氣中,從而使軟殼蟹的風味保持在最佳狀態。通過應用這種先進的養殖設施,可以實現全年養殖,解決目前蟹類養殖受季節限制的難點,實現反季節銷售,創造更高利潤。這種立體化公寓式養殖設施經過改造,同樣適用於海參等水產品種。
據了解,北海經濟開發區充分利用「14萬畝的海水封閉圈、-9米深海提水養殖模式、環渤海經濟圈距離京津冀最近的城市」等優勢,引進更多現代海洋漁業項目,不斷改善海洋生態環境,豐富養殖品種。實施「海洋產品科技創新項目」和「海洋生態修復項目」,打造高端高質高效的現代漁業園區,將生態可持續的發展理念融入海洋產業發展,催生現代海洋產業體系,帶動當地百姓致富。
