還是香樟華蘋。
剛到南京的那天下雨、降溫，睡過一夜放晴、出太陽，正好將兩種秋色全部呈現。南京的秋是點明了季節的秋，不同於其他地方。爬山虎、楓葉、香樟……茂盛植物烘托出來的秋，自然不加修飾。
11年前，Kayumanis將中國第一家選址在這裡，可能也有此意。
Kayumanis譯為肉桂，所以肉桂也成了酒店特色，從裝飾布置、曲奇到文具餐飲用品，還有早餐的肉桂醬吐司；
Kayumanis學名香樟，中文名就叫香樟華蘋。Logo是香樟枝椏上的兩片葉，輕鬆自然。
世界知名建築設計師Tan Tik Lam打造，21棟泳池別墅獨門獨戶，每棟都有一個南京著名景點的名字：半山園、桃葉渡、瞻園、煦園、燕子磯等等。獨門獨戶，互不侵擾，即便有開放的區域，外邊也必是綠蔭遮蔽。
別墅外觀直接入鄉隨俗走中國風，內部裝潢分為六種：巴厘島式、東方式、馬來華裔式、爪哇式、新潮式、西藏式。我後來去參觀了幾間，大體相似，差別在軟裝，比如掛畫、靠枕等。
我住在半山園，整個酒店最遠端。客廳、卧室、浴室三個部分，但連在一起。雖然和巴厘島上客廳坐落在戶外有所區別，但房間基本還是靠落地玻璃，以及廳與卧室的玻璃走道採光和吸收風景。
因為是套房，客廳有一個工作檯面，功能和位置都很好，靠近門，沏茶、做咖啡、洗杯子、切水果等活兒全在這裡完成，也相當於玄關。
也有細節做得很棒，比如廁紙。有一卷馬桶右後方，這就勢必要讓坐在馬桶上的人側過身去；於是就在旁邊的桌角上裝了一個細金屬棒，抽取紙巾就方便的多。
南京的溫泉，當年連宋美齡也愛泡。前一天晚了，直接預約早晨8點半幫我放水。說是放水，其實更需要工作人員清理前一天的枯葉。早晨8點20，管家先來電話問我是否可以準備溫泉水了，5分鐘后工作人員才來敲門，避免了客人還沒起床突然被門鈴叫醒的尷尬。
私湯很舒服，且池子邊緣寬敞，滿足我邊泡湯邊工作的習慣。我喜歡的女王天海佑希在一部日劇里一有煩心事就一個人跑去泡溫泉，喝啤酒，吃頓好的。當我浸在池子里，也是周身放鬆的。
SPA在戶外泳池處。
SPA技師來自巴厘島。項目包括寧靜、精油主題的芳香浴；肩背、全身、放鬆、能量按摩。按摩油有薰衣草和香橙融合的海風，香茅、香橙、天竺葵融合的深夢，反正都是自然草本，很符合巴厘島氣質；而磨砂膏更有當地風情，分別有爪哇、肉桂（又一次出現）及椰肉、胡蘿蔔及咖啡。
較為人性化的是，可以預約技師到客房，只加收服務費。
早餐分為中式、印尼、歐陸式、美式和香樟華蘋特色這五種，裡頭又有細分，比如中式早餐里分為面類和粥類。第一餐我選了香樟華蘋特色，且送餐服務。前一天晚上管家詳細確認可選產品，比如是面還是粥，是水果還是酸奶，是咖啡還是茶等。
香樟華蘋非常適合送餐服務，一來餐廳沒有我所期望的社交氛圍——客房少，且度假人多，基本上整個酒店都見不到幾個人；二來，客房寬敞明亮，有很大的餐桌，大可以披件浴袍穿著拖鞋用最舒服的方式開始一天。
炒麵、餡餅是主食，口味適中，沒有過於咸、油、甜。次日是讓餐廳準備的打包早餐，香樟吐司配肉桂糖粉和蜂蜜。
晚餐印象很好，因為我只要對著菜單選能吃喜歡吃的就行了。這就說明，白紙黑字，無論對顧客還是服務生都好辦。既然在南京，就點了獅子頭和鱔絲這兩道淮揚菜，本來還想要一個水煮魚，服務生覺得對一個人來說分量似乎大了點兒。味道很好，也有詢問是否需要車來接送。略微遺憾的是，酒沒法按杯賣（還是因為客房少），但一瓶對我來說顯然太多，只好作罷。
香樟華蘋KAYUMANIS，在國內只有這家（從管家處得知，今年底會在桂林開第二家），但在印尼則是遍布巴厘島。所以，南京湯山的這家也有幾位印尼員工。前台和管家兩位印尼男士中文非常好，早餐打包、叫車、開發票、提行李……這些因為我次日要趕早班高鐵所引起的準備工作他都一一記下，讓人非常放心。
