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民宿乾貨:從有想法到實際運營的關鍵點整理


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關於民宿的系列文章已經告一段落了。文章雖然都是獨立成章,但是其實他們內部關聯性非常強。所以還是有必要再整理下總體思路體系。

先說個題外話,很多人想做民宿是因為喜歡民宿主那種曬著太陽,喝著咖啡,擼著狗的生活狀態,自己也想要過這種「採菊東籬下,悠然見南山」的生活。

但事實吧......

民宿主颱風天爬上屋頂檢查水箱;半夜幫客人修熱水器;下水道堵了自己擼起袖子疏通……這些場景不會出現在他們美美的朋友圈中,但卻是真實存在的。

所以,做民宿光有美好的初心和情懷是不夠的,更需要的是對這個行業紮下去苦幹的恆心以及足以支撐的錢。

好了,回歸正題。加入民宿這個行業,一般分為這三個階段:1 入坑前,2 開業前,3 開業后。

入坑前

這裡特彆強調一下,民宿是一個前期投入較大,相對回收比較慢的行業,入行之前一定要清楚這一點。想要掙快錢,快進快出的,還是選擇其他領域比較好。同時,我認為民宿還是需要自己腳踏實地的去經營維護,做出自己的特色的。完全交給OTA平台或者專業的民宿代運營公司來做,其實就已經失去了民宿最內核的價值了。

在入坑前,我認為前期研究非常重要,這關係到將來這個坑是金礦還是泥潭。千萬不要頭腦一熱上來就干,一定要經過理性的分析研究后,覺得可行再上。在前期研究中,我認為選址和投資這兩點尤為重要。

選址直接關係到民宿日後的售價以及入住率。其中,自然資源,交通可達性和周邊住宿業情況必須仔細了解后加以分析判斷,從而得出結論。

投資,我建議根據收入來算。計算三至五年民宿的凈收入推算出初始投資。在收入計算合理的前提下,如果發現投資過低,不合常理,則說明項目回收期將會非常長,要慎重,如果特別想投,則要做好無法通過房費營收收回成本的思想準備。民宿並不是一個一次性投入的生意,投入運營后,水電、清潔、人員等持續支出就會隨之而來。同時,一般運營3-5年就會進入維修期,也就意味著大額資金的再次投入。

開業前

前期研究確定后,就是規劃與設計階段了。空間設計風格根據主人的品味來,我一直認為讓人感到舒服的設計就是好的設計,風格可以是多樣化的。在設計中需要特別關注的是公共空間以及服務人員的流線。讀了我的文章,可能會發現我在設計與規劃這個篇章中講得比較少。原因是:我認為專業的事情應該交給專業的人來做,作為民宿主人、未來的經營者需要和設計師一起討論清楚最需要設計的空間,以及將來作為服務者如何使用這個空間,一般成熟的設計師都會給出一個讓人滿意的答案的。

公共空間應該是民宿的亮點,選擇民宿的人多數的需求是要一個像家一樣,有休息、交往、就餐、娛樂的全功能空間。客房在這其中就顯得沒那麼重要了。

關於服務人員的流線這一點,是我在實際經營中摸索出來的。合理的儲物空間以及工作流線,可以讓服務工作事半功倍,效率很高(尤其是在黃金周、小長假這種連續不同客人入住的情況下);反之則苦不堪言。

開業后

其實民宿也是一個不斷完善不斷優化的產品,如同《精益創業》裡面講的,剛開業時就是1.0版本的產品。然後通過細心的觀察、分析,找到民宿的特長,不斷的優化民宿的空間、服務與相關的體驗。在經營中,我強調了這幾個內容:創造故事、創造客房之外的收入、數據收集與社群運營。

創造故事是用來幫助民宿推廣和宣傳用的,通過講故事的方法,精準地找到民宿的消費用戶並將信息有效的傳遞給他們。

數據收集是在運營中幫助民宿不斷完善的基礎,有了數據加以分析,找到民宿的特色不斷放大之,民宿的缺點修改之,民宿產品也就不斷的迭代與更新了。

社群運營是通過線上社群將民宿中人與人的互動、多種體驗的可能性放大,利用社群傳播出去。它既是一種推廣手段也是一種收集數據更新產品的途徑。

最後是關於客房以外的收入,大家都知道民宿客房收入是有天花板的,房間數是固定的,隨著入住率的上升,客房收入就越接近峰頂值。有經驗的民宿主還會發現,當入住率高於一定數值,維修費用就會大幅提升,實際的收入增幅並不是一個完美的一元一次函數圖表。寫這篇文章主要是希望民宿主在經營好客房的基礎上,可以腦洞大開,不斷嘗試和探索,為民宿和自己找到更大的價值。

總結下,民宿近些年大熱,隨著很多人湧入行業已經趨於飽和。但是行業尚不規範,現有民宿的硬體條件與服務也是參差不齊。入行晚不一定不掙錢,入行早也不一定就不會死。入行前做好分析研究以及五年左右的財務計劃;設計和施工階段嚴格執行投資計劃,主人與設計師共同打造民宿;開業后儘可能親自經營,精細管理,優化產品,才能將民宿生意越做越紅火。

最後,想對每一位點贊的朋友說:感謝你們對我的觀點的認同和喜歡。接下來,我會開始寫關於農場與體驗的話題。關於民宿以後有時間也會再聊。

作者:丁嬋

畢業於同濟大學工業設計專業。在工業設計、展示設計、景觀設計、城市空間品牌策劃等領域擁有15年經驗。擅長運用設計思維解決各種空間體驗問題。曾成功完成2010年上海世博會聯合國館、重慶梁平新金帶小學景觀設計、上海國際舞蹈中心區域策劃、崑山悅業莊農旅品牌及運營策劃、武夷山五夫朱子故里文旅品牌策劃、崑山體育公園策劃、亞朵新世代用戶體驗設計等眾多項目。2015年投入設計創新激活鄉村的事業中,成為設計豐收品牌的主理人,打造了設計豐收第一個原型基地—崇明仙橋基地,實驗完成了一系列創新賦能鄉村的嘗試,並開始將成功經驗複製推廣。現專註於各種空間形式的設計策劃與創新工作。