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民宿到底是什麼?什麼樣的民宿才是好民宿?


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 民宿的含義?

「民宿」當今一個火爆的名詞,提起民宿大家都會聯想到鄉居、田園、山林里的一棟老房子,做了一定的設計改造,裡面有人居住。便就是了民宿,這也大部分人最為直觀的感受,民宿就是換個更適合人生活的地方居住,有的人認為,民宿就是承包一塊地,做幾棟裝修還算不錯的房子。從而盈利,對周邊的一切不聞不顧,這真的是民宿嗎?這就是森林中的鐵盒子!

 民宿

什麼是民宿?

民宿自然有著讓人舒適的環境,讓人心靈有寄託之所的。民宿是有居住主人並有主人一手經營起來的,可能是一個熱愛生活的讀者,是一個熱愛生活的農民,是一個熱愛生活的藝術家等等。將自己對生活的熱愛融入居房之中,從而所展現出的一種形態。將自身經歷沉澱、自己對生活的理解、自己的喜好興趣所展現出來的一種產物,這樣的居處才會有內涵,這樣的居處才會有味道,這樣的居處才會有生命里,這樣的居處才會有活力。這些有自然有味道的居處,才稱之為「民宿」。

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民宿應具備哪些條件?

民宿不是農家樂

民宿不是農家樂,即使它有的時候看起來確實像。和農家樂簡單的、陳舊的、粗放的模式相比,民宿無疑是質的飛越。

民宿不是旅遊

有的說民宿是休閑農業的一種,可是從一個安吉民宿來看,並不完全是這樣。安吉緊挨著莫干山,當莫干山火的一塌糊塗的時候,安吉實際上是以傳統的旅遊業為主,後來想著,既然莫干山能搞民宿,安吉應該也能搞,如果民宿有特色,服務也跟得上的話,就能夠吸引客人沖著民宿來度假。

可事實是,運營數月後發現,現實和理想是有差距的。去莫干山的客人80%至90%是沖民宿去的,他們會為一家民宿去度假,但是來安吉的客人仍是以旅遊為主。所以,從消費者對於服務的需求來看,傳統的旅遊業和民宿之間的一個動,一個靜,差別更還是很明顯的。

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民宿不是酒店

民宿、airbnb、酒店,三者雖然都是住,但是區別還是很大的,對於經常出差的同志來說,酒店星級再高,也是沒心思享受的,它會去強調標準化:熱水、室溫、數個不同蓬鬆度的枕頭、客房打掃時間和服務員響應速度。

而民宿則屬於新標準化,或者叫個性化的標準化,或者叫鄉愁、情懷、或者叫說走就走的旅行,可能這就是所謂的「調性」和消費升級吧。

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回收期長

民宿投資回收期要比酒店短,但是一定比我們想象的要長。許多民宿一到周末的確一房難求,可在非周末期間卻門庭冷清,投入和產出不成正比,或者說,沒能達到理想狀態。

運營方面

民宿就像服務業中的任何一個分支一樣,有高要求、繁雜、瑣碎、吃力不討好的那一面。有風景還要有房子,找到景色最好的舊宅並拿下改造,這事比你想象的更難。民宿項目過於偏遠導致的管理半徑失效是常有的事兒。

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營銷方面

民宿銷售的很大一部分是風景,新的問題又會隨之而來。不是所有人的家鄉都美如畫,過於偏遠的地方也不適宜開民宿;你還要有一點推銷的能力,把原本不值錢的山間老宅包裝成一個好故事,才能賣得出去。現在許多民宿都在通過自媒體進行營銷,這對傳統農家樂經營者而言,也有著不小的「鴻溝」。

運營、營銷方面所有這些,都不是普通人能夠以一己之力做好的,一個小規模的公司(或是運營團隊)將會成為標配。當然,一旦能夠完成大部分的前期準備,不管是錢、人、關係還是顧客,都有可能會反著找上門來。

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當地政府支持

民宿不同於其它產業,需要和農民打交道,農民的房屋出租合同是有可能隨時加價的,並且成為投資民宿不得不面對的一大風險。

在準備做民宿期間,得到的信息都是積極的,一旦裝修好準備營業時才發現,相關部門沒有把你當農家樂對待,衛生是需要許可的,而且比農家樂嚴的多,消防還是必不可少的,門口的道路是要和村民商量的,停車是很麻煩的….而這些都需要當地有人支持你的項目才行。

民宿的客戶需要的是更高的品質、更多的特色和更好的消費體驗,民宿的經營者需要的是更好的口碑、更高的客單價和更豐富的盈利手段,想同時滿足,就靠你的鐵人三項式的綜合能力。

什麼樣的民宿才是好的民宿?

民宿是一種主人生活狀態的真誠分享,一定是有主人的痕迹,而不是設計師作為炫技的場所。民宿設計的出發點和歸宿,都是為了讓客戶擁有獨特體驗。

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民宿設計中,最值得關注的是那些可以給客人獲得增值體驗的內容。這種增值不一定通過豪華裝修來實現,而是獨享某種事物而獲得,如一泓清水、觀覽明月的漏窗、遠眺山川的露台等等。這種獨享是個人的境界、狀態得到無限尊重。因此,民宿設計的核心,應該是創造唯一性的獨享體驗。利用獨享性的資源條件為有需求的人群設計,這樣的設計,是有態度、有智慧的迎合。

好的民宿,擁有的能量場,不是侵略性和征服性的,而是能震動心靈的真誠。這些真誠,可能來自窗前的一隻陶笛,或吧台前的一曲輕彈,亦或是一些拙樸不加雕琢的物件。最怕設計變成了材料或者技術的奴隸。我們希望任何東西放在那裡,看似隨意,但又得體、恰到好處。所以,我們就做了實驗:材質的原生性價值遠遠大過對其進行技術化的加工,價值和價格不對等,應是民宿可以存續,或不斷催生的另一個因素。

民宿,既是一門生意。很多人做民宿,是因為一種情懷;很多人住民宿,也是源於一種憧憬。彼此都別忘了初心,這門生意就能成。