好，這個問題我覺得還是很有發言權的，把我這麼多年吃過的和大家分享一下。我自己很喜歡去尋找隱藏在城市不起眼角落中真正的美食，無論是在現在生活的城市廣州，還是出去旅遊，像台灣，香港。這個回答推薦的都是答主親自試過並一直非常喜歡的。另外說一下以下幾個餐廳（牛仔 麻布崗 阿黃仔）地方雖然比較難找，但惠州比較小，在那附近轉一下或者問一下周圍的人基本上都知道，或者直接打個的士過去的士司機應該都會知道的。
首先是正餐
在天虹商場，人人樂後面一個小巷子里，有一個麻布崗。每次回惠州是我一定會去吃的地方，強烈推薦豆角乾和釀豆腐。豆角幹家里人自己找了很多種豆角干，也嘗試了他那裡的做法，怎麼做也做不出和他一樣好吃的味道。釀豆腐也是我吃過這麼多中最好吃的，沒有太多肉，豆腐口感也很好。其他推薦的還有田螺湯筍炒肉5個人吃大概200。這間店我小學去都開了很久了，這麼久還能生存一定有他的好
牛仔大排檔
其實在我很小的時候，當聽到要吃雞肉的時候，我是拒絕的。直到被老爸帶到這間餐館，在萬般無奈下吃了一口，一吃就停不下來。後來每次去那裡吃的時候都可以吃比較多雞肉，巔峰期可以一個人吃掉一個雞！！所以能讓一個一直拒絕吃雞肉的人愛上吃雞肉的雞肉一定是好雞肉！有點跑題，在推薦幾個菜。基本上來這的標配就是一個牛仔雞一疊腸粉一個青菜，把腸粉放到雞裡面撈一下雞汁，絕逼好吃！有條件可以在點一個椰子燉盅，湯還是很不錯的，喝完湯后可以讓老闆幫你把椰子錘了，邊吃椰子邊聊天也是極好的。
不過價格有點貴，雞一個要差不多100，一個椰子燉盅要30多，不過為了美食偶爾放縱一下也是可以的。
再說地點：在西枝江橋二中旁邊，問一下司機應該都會知道。實在不知道就在二中下車，往西枝江橋方向走一下，很容易找到。
阿黃仔燒鵝
每天到了飯點這裡都會聚集很多買新鮮出爐燒鵝的人，真的是爆滿。這裡的燒鵝怎麼說呢，一個字，香。比起其他地方的燒鵝，這裡的燒鵝皮很香，肉很很香。剩下的只可意會不可言傳。
地點：天悅大酒店後面，招牌還是比較大的，這個是比較容易找的。
後面想到了再補充
