荷蘭豆做法? | 365旅途網

荷蘭豆，又稱甜豆或豌豆莢，是一種常見的蔬菜，個頭小巧、顏色鮮艷，口感清脆、味道甜美。荷蘭豆是一種營養豐富的蔬菜，富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，具有許多健康益處。接下來，為大家介紹幾種常見的荷蘭豆的做法。

將新鮮的荷蘭豆洗凈，去除兩端的筋，然後焯水煮熟備用。熱鍋涼油，放入蒜末炒香，再加入荷蘭豆翻炒均勻，最後加入鹽和少許白鬍椒粉調味即可。

將豬肉切成絲，加入料酒、生抽、鹽、澱粉腌製片刻。熱鍋涼油，放入姜蒜爆炒，再加入腌制好的豬肉絲翻炒變色。之後加入胡蘿蔔絲、荷蘭豆翻炒均勻，最後加入鹽、生抽和適量的水煮開，炒勻即可。

將雞胸肉切成薄片，加入鹽、澱粉拌勻。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆炒，再加入切好的雞胸肉炒至變色。之後加入荷蘭豆翻炒均勻，最後加入鹽、生抽和適量的水煮開，炒勻即可。

將蝦仁用鹽和料酒腌製片刻。熱鍋涼油，放入蒜末炒香，再加入蝦仁翻炒至變色。之後加入荷蘭豆翻炒均勻，最後加入鹽和少許白鬍椒粉調味即可。

將雞蛋打入碗中打散，加入少許鹽攪勻。熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中炒散。之後加入荷蘭豆翻炒均勻，最後加入鹽和適量的胡椒粉調味即可。

將荷蘭豆洗凈，去除兩端的筋。熱鍋涼油，放入姜蒜爆炒，再加入荷蘭豆翻炒均勻。然後加入適量的清湯煮沸，煮熟即可。可以根據個人口味加入適量的鹽和其他調料。

荷蘭豆是一種低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素K和礦物質等。它含有多種抗氧化劑，有助於清除自由基，延緩衰老。此外，荷蘭豆中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘。還含有豐富的葉酸，對孕婦和胎兒的神經系統發育有益。

購買時選擇鮮嫩的荷蘭豆莢，莢殼要飽滿、不宜有滲漏和損傷。質量好的荷蘭豆莢外觀鮮綠且光澤度好。荷蘭豆應放置在陰涼、通風的地方，不宜暴晒，避免日晒雨淋。荷蘭豆在常溫下保存時間不宜過長，應儘早食用，以保持其新鮮和營養。