花蓮便當
花蓮便當以大肚豬扒、溏心蛋和金黃油飯為主要特色，口感香醇，肉質鮮嫩，是花蓮人最常吃的美食之一。
鮮蝦撈麵
鮮蝦撈麵是花蓮著名的海鮮麵食，麵條筋道有嚼勁，配上新鮮的蝦仁和湯料，味道鮮美可口。
花蓮燒烤
花蓮的燒烤攤位遍布街頭巷尾，提供各種肉類和海鮮的燒烤美食，炭火烤制的食物味道獨特，令人垂涎欲滴。
冷凍燒豬排
冷凍燒豬排是花蓮的特色小吃，豬排烤至金黃酥脆，搭配特製醬汁和蔬菜，口感豐富多樣。
魚丸面
花蓮有著豐富的海產品資源，魚丸面是花蓮人民飲食中的重要組成部分，魚丸鮮嫩，麵條勁道，湯底鮮美，是一道不可錯過的美食。
糯米雞
糯米雞是花蓮的傳統美食，選用優質糯米和嫩雞肉，用特製的調料蒸制而成，味道香甜軟糯，是美味又有營養的晚餐選擇。
扁食
扁食是花蓮的傳統麵食，以薄而寬的麵皮包裹鮮嫩的餡料，搭配特製的調料和配菜，口感豐富，給人帶來一種獨特的滿足感。
炸雞排
花蓮的炸雞排以外酥里嫩、味道香脆而聞名，是夜市和街頭小吃攤位上最受歡迎的美食之一。
海鮮火鍋
花蓮位於海邊，擁有豐富的海鮮資源，海鮮火鍋是花蓮晚餐的一大特色，各種新鮮的海鮮搭配特製的湯底，鮮美誘人。
熱炒
花蓮的熱炒菜肴種類豐富，口味獨特，以新鮮的蔬菜和肉類為原料，經過炒制后，色香味俱佳，讓人垂涎欲滴。
素食料理
花蓮素食料理以新鮮蔬菜和豆製品為主要原料，清淡而味美，適合喜歡素食的人選擇。
擔粥
花蓮的擔粥是當地的傳統早餐，選用優質大米和各種配料熬煮而成，口感糯軟，營養豐富。
