荷蘭豆炒臘腸食譜材料
1. 荷蘭豆適量
2. 臘腸適量
3. 蒜末適量
4. 薑末適量
5. 鹽適量
6. 雞精適量
7. 生抽適量
8. 料酒適量
9. 油適量
荷蘭豆炒臘腸的做法步驟
1. 蒜末、薑末備好。
2. 臘腸切成適量的小段。
3. 荷蘭豆去頭去尾，剝開筋，洗凈備用。
4. 熱鍋涼油，下臘腸小火煸炒。
5. 煸炒時加入蒜末和薑末炒香。
6. 加入少量的料酒，提高口感。
7. 放入荷蘭豆，炒勻，加少量的水以便荷蘭豆軟化。
8. 鹽、雞精和生抽調味，繼續翻炒幾分鐘即可。
荷蘭豆炒臘腸的美食小提示
1. 涼油入鍋可以讓臘腸的油脂充分散發，煸炒出臘腸所具有的獨特香味。
2. 炒荷蘭豆時稍微加點水，不僅可以讓荷蘭豆軟化，更讓荷蘭豆的脆度得以保留。
3. 加入適量調味料，根據個人口味添加，可以讓荷蘭豆炒臘腸口感更加豐富。
荷蘭豆炒臘腸不僅味美，而且容易做，是不可多得的下飯小菜。記得試著依據自己的口味多多調整，掌握好荷蘭豆的烹調時間，製作出更加美味的荷蘭豆炒臘腸。