花蓮東大門夜市必吃什麼

花蓮東大門夜市必吃什麼？ 花蓮東大門夜市是夜遊必去的地方，是花蓮當地居民和遊客最愛的夜市之一。東大門夜市以美食聞名全台，吸引了大量的遊客前來品嘗當地特色美食。那麼，花蓮東大門夜市必吃什麼呢？下面請看詳細介紹。

招牌大腸包小腸

招牌大腸包小腸是東大門夜市非常有名的一道當地小吃，後面經過不少廚師的改良，形成了如今的特色品牌，是這裡的一大亮點。它的主要原料是腸衣和大腸，腸衣用粘米粉和水捏成，然後放在大腸裡面，加上涼拌黃瓜、泡菜等蔬菜，最後加上熱辣椒醬和蒜泥，口感酸辣爽口，非常美味，深受遊客喜愛。

花蓮米糕

花蓮米糕是當地的特色傳統小吃，深受當地居民和遊客的喜歡。它是由當地的粘米粉經過多次的加工和腌制，而成的，經過蒸的過程。米糕內餡豐富，有臘腸、蝦皮、饢頭、鯛魚丸、切仔面等多種口味，香氣撲鼻、口感咸甜適宜、口感非常綿軟，不僅好吃之餘也滿足了當地人的飢餓感，因為就連當地的警察局裡，也會人手一份的喜歡這道小吃。

龜苓膏

花蓮龜苓膏是東大門夜市人氣最旺的冰品之一，口感細膩、甜而不膩，最適合夏天裡來一碗涼爽的龜苓膏！花蓮龜苓膏屬於夏季防暑降火的消暑美食，因為龜苓膏還具有清熱解毒、養心安神、清肺止咳等功效，是非常好的消夏飲品。

花蓮肉丸

花蓮肉丸是東大門夜市美食中的一道經典小吃，它是由當地豬肉加上薯粉、魚漿、菜粉等組成的餡料，做成球狀，然後入鍋煮熟。肉丸口感彈滑，吃起來非常有嚼勁，每粒肉丸都夾滿了鮮嫩的肉汁浸潤在口中，讓人回味無窮。

鮮甜菜糕

菜糕是島嶼地區的傳統小吃，由芋頭、紅薯等地道食材手工搗制而成。花蓮的菜糕雖然愈來愈少見了，但是東大門夜市裡還是能買到不錯的一份。煮好的菜糕是叉燒、紅腸、蝦仁等手工烤制的碗狀餡，餡料包裹在軟軟的米糕里，咬上一口鮮味四溢，散發著誘人的香味。

重口味麻辣鍋

花蓮的麻辣鍋是東大門夜市最受歡迎的一道美食，主要以豆腐、雞肉、黑色木耳等不同食材烹制而成，鍋中的湯頭紅咕隆咚煮沸，配上各種食材一起煮，吃起來超級有嚼勁，非常的入味，是一道美味經典的夜市美食。

藥燉排骨

藥燉排骨是花蓮東大門夜市的必吃美食之一，它的煮燉用的是藥材與排骨結合而成的湯，除了排骨和藥材，湯中還加入了紅蘿蔔、玉米、大白菜等植物，藥燉良方自古以來就是中醫最重要的煮湯技巧，胡桃、枸杞、何首烏、山藥等Sixes也被納入其中。品嘗后，整個人都會感覺很舒服，這是花蓮的美味小吃。 不論你是花蓮本地人還是遊客，東大門夜市必吃的小吃，不論你選擇哪一種，都能讓你胃口倍增，美食滿載，深深的留在你的味蕾里，不要錯過！