南極蝦的味道如何

南極蝦是一種野生海產品，又稱爪哇蝦，由於其生活在南極洲以上的海域中，所以得名南極蝦。南極蝦身體纖細，呈半透明狀，味道鮮美可口，受到了很多人的喜愛。

南極蝦是富含優質蛋白質的海產品，在營養方面有以下幾個方面的優點：

1. 含有豐富的蛋白質，可以提供能量，增加體力。

2. 含有大量的鎂和磷，對於骨骼、牙齒的發育和保護有一定的幫助。

3. 含有豐富的維生素B族，對於身體新陳代謝和神經系統有調節作用。

南極蝦雖小，卻有著非常鮮美的口感。其肉質香甜，鮮嫩多汁，入口即化。透明的身體又讓人一眼看到蝦肉的狀態，非常誘人。

南極蝦可以生吃、煮著吃，也可以紫菜包裹著吃，味道都非常的棒。下面介紹一種簡單易學的南極蝦炒飯做法：

材料：

雞蛋2個

蔥姜蒜適量

南極蝦100克

米飯200克

醬油

鹽

做法：

1. 先將南極蝦洗凈控干水，備用。

2. 雞蛋打散，蔥姜蒜切碎。

3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，放入蝦仁，煸炒出香味，加醬油，適量鹽。

4. 把腌好的雞蛋均勻地倒入鍋中，爆炒散開。

5. 爆炒米飯，加入適量的水，鹽，繼續攪拌均勻。

6. 最後放入南極蝦翻炒均勻，可以加少許花椒粉和燒酒增香。

南極蝦有著以下幾個方面的食療作用：

1. 具有對人體的滋補作用，可以滋潤肌膚，預防皮膚乾燥起皮。

2. 可以潤肺止咳，對於肺燥引起的咳嗽和吐痰有明顯的療效。

3. 有調節血脂、血糖的作用，對於一些糖尿病、高血脂症患者有幫助。

南極蝦主要產自南極洲上方的海域，包括智利南極蝦、阿根廷南極蝦等。不同產地的南極蝦因自然條件和養殖方式的不同，也會有所差別。

南極蝦需要冷藏保鮮，一般在-18℃以下即可保存。如果是生鮮南極蝦，需要先清洗乾淨，盡量選擇新鮮的蝦，才能在烹飪過程中展示其美味。而冷凍的南極蝦需要在放入鍋中之前先解凍，不然容易影響口感。