大理石蛋糕的介紹
大理石蛋糕，最早起源於德國，是一種口感細膩、香甜可口的蛋糕。因為製作時將普通蛋糕糊分成兩部分，分別加入巧克力粉和橙汁，然後混合倒入烤模中，烤製成有獨特紋理的花紋蛋糕，因此得名大理石蛋糕。
製作大理石蛋糕的材料
中筋麵粉200克、細砂糖100克、無鹽黃油100克、雞蛋3個、牛奶80毫升、可可粉20克、泡打粉1勺、橙汁適量
製作大理石蛋糕的步驟
1.將黃油放置於室溫軟化，麵粉、可可粉和泡打粉過篩混合備用。
2.攪拌器打散黃油，逐漸加入細砂糖，不停地攪拌直到混合均勻。
3.接著加入雞蛋，每次加入一個雞蛋打散，攪至無顆粒為止。
4.將麵粉混合物過篩后，分次加入攪拌，每次加入少量，攪拌均勻后才可添加下一點。
5.加入牛奶，攪拌均勻。
6.將蛋糕糊分成兩份，一份加入可可粉和適量的橙汁，另一份則保持原樣。
7.接著將兩份蛋糕糊以交替式的方式倒入模具中，先倒入原味，然後倒入巧克力味，交替倒入蛋糕糊直至完畢。
8.在烤箱中烤制40-50分鐘，取出待涼，即可食用。
注意事項
1.麵粉、可可粉和泡打粉一定要過篩，這樣蛋糕糊才會更加順滑細膩。
2.黃油需要提前放置室溫軟化，否則攪拌器攪拌不暢，黃油容易結塊。
3.蛋糕糊分成兩份，將兩份蛋糕糊以交替式倒入模具中，每次倒入的量要控制好，以免影響蛋糕色彩的效果。
4.烤制的時間要以自家烤箱為準，烤箱溫度和時間需要根據實際情況自行調整。
5.大理石蛋糕可以作為下午茶點心、生日蛋糕、聚會美食等多種場合食用。
結語
大理石蛋糕是一道製作簡單、口感細膩，外觀花紋美麗的蛋糕。在製作過程中，需要掌握好每一個步驟，注意分量和時間，這樣才能製作出完美的大理石蛋糕。
