什麼是卡路里
卡路里是食物中所含能量的計量單位，用來表示食品會提供給我們多少能量。每種食物都有其特定的卡路里含量，卡路里量較高的食物提供給我們更多的能量。
為什麼義大利面卡路里高
義大利面往往富含澱粉類和麵筋，而這些成分往往很難被分解和消耗，因此也就容易被人體吸收和儲存，造成熱量攝入過多。而且在烹飪過程中，例如加入起司、油脂等高熱量調料，更容易造成義大利面的高卡路里。
如何控制義大利面卡路里
想要享受美味的義大利面又不想攝入過多卡路里，可以採取以下控制卡路里的方法：
1. 選擇全麥義大利面，相比傳統義大利面，全麥義大利面富含纖維素，能夠降低食品對身體的吸收。
2. 減少加入高熱量調料，如油脂、起司等，採用低熱量的調料進行烹飪。
3. 控制食用量，攝入適量的食物可以保證營養均衡，不至於攝入過多卡路里。
4. 經常運動，增加身體對卡路里的消耗，避免過多熱量堆積在身體內部。
結論
義大利面因其成分和烹飪方式的影響，導致其卡路里含量較高。但是，只要採用科學的控制方法，就可以享受美味的義大利面，又不至於攝入過多卡路里，切實保證身體健康。
