結論：沒有成熟的桑葚雖然口感會酸澀，但其營養價值卻不容小覷。
桑葚是一種民間常見葯食，富含多種維生素、糖類等成分，素有「營養果王」的美譽。但是，人們通常都只食用成熟的桑葚，那麼沒有成熟的桑葚有什麼效果呢？
1、緩解便秘：沒有成熟的桑葚含有豐富的粗纖維，具有潤腸通便的作用。
2、增強免疫力：桑葚中富含豐富的維生素C和多酚類物質，有助於提高人體免疫力，預防感冒等疾病。
3、調節血糖：沒有成熟的桑葚含有天然果膠，可以減少血糖的吸收，適合糖尿病和高血糖人群食用。
4、促進消化：桑葚中含有多種果酸、有機酸等成分，可以促進消化液分泌，幫助消化。
5、滋養皮膚：桑葚中的維生素E和鋅等成分，對保護皮膚有益，可以減緩皮膚衰老，美容養顏。
6、抗氧化：桑葚還含有豐富的花青素和抗氧化物質，具有很好的抗氧化作用，可以預防老年痴獃等疾病。
7、增強視力：桑葚中含有豐富的角鯊蛋白和維生素A，對保護視力有一定作用。
8、預防貧血：桑葚中富含的鐵和維生素B12等成分，有助於預防貧血。
9、降血脂：沒有成熟的桑葚中含有大量的果膠和纖維素，有助於降低血脂，預防動脈硬化。
10、改善睡眠：桑葚中的谷氨酸和色氨酸等成分有助於緩解焦慮、疲勞等癥狀，具有改善睡眠的作用。
總結：沒有成熟的桑葚雖然口感不佳，但是其營養價值卻十分豐富，可以緩解便秘、增強免疫力、調節血糖等，並且有一定的美容養顏作用。
