恩施土家族苗族自治州位於湖北省西部，是一個風景優美、歷史悠久的地方，旅遊資源豐富。如果你是美食愛好者，那麼恩施也一定讓你心馳神往。那麼，恩施美食集中在哪裡呢？
結論：恩施美食主要集中在恩施市和利川市。
第一段：恩施市是恩施州的政治、經濟、文化中心，這裡的美食不僅有傳統的土家美食，還有沿襲了湖北鄂西的菜系，豐富多樣。恩施市的最具代表性的美食莫過於酸湯魚、臭豆腐、伊面和鹹鴨蛋了。
第二段：利川市坐落在神農架的腹部，這裡是恩施州的北門，也是豫西靈感大碗茶和巴東魁拔的發源地，這裡自然環境優越，風景美麗，美食文化也很獨特。利川的土家族酸菜魚、竹筒飯、青椒炒肉和黃果樹辣子雞，堪稱恩施美食的代表。
第三段：恩施州當然不僅只有恩施市和利川市有好吃的東西。在鳳凰山風景區，有著一種特別的粑粑，粑粑是漢族傳統特色美食，而地道的牛肉粉、旅遊糕、鳳凰燒餅等當地特色小吃也很有名。
第四段：在建始縣，有著著名的烤全羊和烤全雞。烤羊比較考驗技術，只有當地高手烤得好。當地美食有一個傳統——石嘴子包，和烤全羊、烤全雞、葡萄美酒等。
第五段：在恩施州的各個古鎮和鄉間，還可以找到很多傳統美食項目。比如沿江古鎮三峽土司城裡的神仙黃豆。這時一個特別的小吃，幾乎全世界除了恩施都很難啃到的，它是土司城特有的糯米麵皮和豆子調配而成的，味道特別獨特。
第六段：值得一提的是，恩施州還是全國著名的中藥材產區之一，這裡的草藥和野生食材同樣不容錯過。比如桂花鴨、雜糧酒、黃麻雞等。
第七段：在當地，恩施州的節日慶典非常豐富多彩，基本上每個節日都能吃到不同的特色美食。比如墨竹時節的農家酸菜魚。墨竹時節是土家族的一個傳統節日，那時候人們做的酸菜魚更是美味無比，經過淡淡的酸，鮮美的魚肉汁和細軟的米粉味道獨特。
第八段：恩施還有一些中餐火鍋，那裡的鍋料新鮮，口感比較好，在當地也很受歡迎。比如釣魚台農家自助火鍋，它的鍋底味大，鮮嫩適中，調料豐富，價格不貴，特別適合遊客們品嘗。
第九段：恩施州民族飲食文化多元化，美食也多種多樣，可以充分滿足遊客的口味需求。一些農家樂和土家族民居可以品嘗到真正的農家飯食，環境也非常好。
第十段：總之，在恩施，可以品嘗到各種口味的美食。熱情好客的本地人，悠久的歷史文化，美麗的自然風光，會讓遊客在品嘗美食的同時，感受到恩施的文化底蘊。
