2023年第二季度，全國星級飯店統計管理系統中共有星級飯店9923家，其中一星級60家，二星級1630家，三星級4819家，四星級2564家，五星級850家。
一、總體情況
2023年第二季度，共有6345家星級飯店通過省級文化和旅遊行政部門審核，數據匯總情況如下。
二、各地區情況
三、全國50個重點旅遊城市情況
四、同比變化情況
五、2023年第二季度全國星級飯店經營情況統計表
六、2023年第2季度國家星級飯店經營情況統計表（按星級分）
七、2023年第2季度全國50個重點旅遊城市星級飯店經營情況統計表
八、2023年第2季度全國50個重點旅遊城市星級飯店經營情況統計表
為了促進旅遊業的發展，保護旅遊者的利益，便於飯店之間有所比較，國際上曾先後對飯店的等級做過一些規定。
從上世紀五、六十年代開始，按照飯店的建築設備、飯店規模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統一的等級標準。用星的數量和設色表示旅遊飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為白金五星級飯店。
星級越高，表示旅遊飯店的檔次越高。 旅遊飯店星級評定工作由全國旅遊飯店星級評定機構統籌負責，制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權並督導省級以下旅遊飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與複核工作。
