如果你是一個喜歡品嘗美食的達人，一定不能錯過湖北省鶴峰縣的走馬鎮。這裡有著豐富多樣、獨具特色的美食文化，其中以走馬鎮特產最為著名，究竟它們有哪些值得一嘗的美食呢？下面就為大家一一介紹。
一、走馬豆腐
走馬豆腐是走馬鎮的特產之一，採用本地豆花磨成豆漿，倒入特製模具中定型，口感細膩，滑嫩爽口，入口即化。它既可以做成清蒸、紅燒、煎炸等各種口味的熱菜，也可以加工成涼拌、豆花腦、豆腐花、豆腐乾、豆腐皮等冷盤及豆腐羹、豆腐湯、豆腐腦等早餐和夜宵小吃。無論是做成飯菜還是小吃，它都是著名的美食。
二、葫蘆油
葫蘆油是一種用農家自製的葫蘆榨制而成的油，它具有天然、健康、綠色、營養的特點，能夠調味、煎炒、烹炸、拌冷盤等多種方式使用。它不僅被走馬人民視作健康保健品，還被列入了湖北省非物質文化遺產名錄。
三、花湖沙木耳
花湖沙木耳是指生長在鶴峰縣花湖村山林中的沙木耳，它以其自然生長、綠色環保、無公害、營養豐富等特點備受青睞。花湖沙木耳有滋陰潤肺、養血止血、降血脂、降血糖的功效，是一種天然的綠色食品。製作時最好搭配清蒸烹調方式，以保持最佳風味。
四、小龍蝦
在走馬鎮，吃小龍蝦也是不可或缺的體驗之一。很多本地居民會在家門口的小溪河裡自己抓小龍蝦，配上自製的調料煮熟，口感鮮美，味道濃郁，不輸外面的品牌。
五、走馬臘肉
走馬臘肉是一種以豬肉和羊肉為主材料，配以黃酒、蔥、姜、花椒、鹽等多種調料製作而成的一種腊味。入口略帶麻辣，肉香濃郁，口感鮮美，不管是做成伴碟還是煮飯拌菜都是很好的選擇。
六、花生段
花生段是一種童年時代的回憶，它是由黃玉米片混沌中加入炒熟的花生米碎，再加一點鹽調味，做成的美味小吃。吃起來外酥內嫩，花生味十分濃郁，酥脆好吃。
七、綠豆蒸餃
綠豆蒸餃是鶴峰走馬鎮的傳統美食之一，製作其間，將綠豆浸泡至發芽，用水磨成糊狀，再加入肉餡、麵粉、辣椒等，製作成餃子，上籠蒸制而成。綠豆蒸餃口感滑嫩，餡料味道濃郁，是非常特別的走馬鎮美食。
八、蔥頭豆皮
蔥頭豆皮是走馬鎮的傳統名吃，是以水米糊為主材，配上蔥、蝦米、花生等多種輔料，製成的一道小吃。吃時將豆皮裹上一小塊蔥頭，味道非常好吃。它不僅味道鮮香，而且解暑清熱、生津止渴，是走馬鎮的熱門小吃之一。
九、走馬米粉
走馬米粉以玉米為主材，製作過程相對複雜，需要經過浸泡、磨碎、過篩、泡水、拌勻、蒸制等多道工序，是一道傳統手工工藝美食。走馬米粉口感Q彈有嚼勁，加上特製的醬汁和油炸丸子，味道非常美妙。
十、鰱魚蒸蛋
材料為新鮮的鰱魚和雞蛋，配以鹽、蔥、姜等，採用清蒸方式製作的鰱魚蒸蛋是走馬鎮的特色食品之一，口感鮮嫩，入口即化，營養豐富，是一道美味的家常菜肴。
以上就是鶴峰走馬鎮的十道美食的介紹。這些美食不僅僅是滿足大家的味蕾，也是走馬人民歷史和文化的一部分，是值得一試的。相信你來到走馬鎮后，會更加深刻的體會到它的特色和魅力，享受美食帶來的幸福感。
