厦门旅游不可错过的4大特色小吃，错过一种都要后悔！
厦门，这座充满闽南气息的海滨城市，对于许多人来讲，是一种难舍的情结，有生之年一定要去鼓浪屿看海，伴着钢琴声和海浪声，在静谧的小街上漫步。这座文艺气息浓厚的浪漫城市，也有着它市井可爱的一面，那就是藏在街边，厦门本地人才知道的小食，来到厦门就不要错过啦！
海蛎煎
海蛎煎是厦门的传统特色小吃，相传西元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
沙茶面
我们去吃沙茶面的时候就能看到，一锅非常香浓的沙茶汤在滚煮，汤旁边摆放着十几二十种配料，里面有很多卤好的动物内脏，也有海鲜，不过在当地人看来加入海鲜吃起来并不地道。小妖去厦门吃的第一餐就是沙茶面，点了好多的卤肉配上香浓的汤汁和面条，满满的一大碗都被小妖吃下去了，真的非常的美味。
姜母鸡
姜母鸡是福建一带地方传统名小吃，而后传至中国其它地区乃至海外，姜母鸡原是一道宫廷御膳，既能补气血，又能滋阴降火，美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合秋季和冬季使用。
厦门馅饼
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。
