惠州是广东的地级城市，有着非常悠久的历史，是客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带，今天就来看看惠州有哪些特产吧!
惠州特产一：东江鱼丸
东江鱼丸东江大鱼丸，此品制法特殊。一般鱼丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收敛水分和增加鱼肉的凝结性。但这样作的鱼丸体重，入水即沉，爽而不滑;东江鱼丸不加淀粉或蛋清，反而加清水，作得又特别大个。显得特别轻，入水即浮，洁白圆润，煮熟后，格外嫩滑爽口。
惠州特产二：龙门米粉
龙门米粉选用优质的黄粘米作原料，用优质的山泉水和合加工精制而成，粉丝透明，幼滑、爽口，不易断，用沸水泡片刻，加入调味品即可食用。作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上汤均可，因此，深受人们的欢迎，是不可多得的特产。
惠州特产三：杨村椪柑
杨村椪柑是广东惠州的特色水果，产于杨村华侨柑桔场。经长期选育，于70年代获得两个新品系。其一为早熟株系，较一般椪柑早熟10天，可提早于11月中旬采收应市，果肉脆嫩，多汁化渣，甜酸适中。另一品系成熟期在12月上旬，果肉柔软，多汁化渣，甜酸适中，风味浓厚。
惠州特产四：惠州竹编
惠州竹编是广东惠州的传统工艺品，有着非常悠久的历史。惠州竹编工艺品多见于桥东新民街晒布场的竹器手工业以及城郊个体生产者。解放前，晒布场已形成以生产竹器用具为主的专业街，有30多户人家独立经营竹器业。主要产品有竹台、竹椅、竹床、竹箩、竹篷、竹扫等生活用品和竹制工艺品。
惠州特产五：南昆山毛茶
南昆山毛茶是广东惠州的特色名茶，南昆山人传统喜欢饮这种茶，故寿星众多，“百岁茶”由此得名。据现代科学研究，南昆山毛茶具有清热解毒、清血脂、稳血压、降血糖等功效，常饮益于健康，还具有一定的抗肿瘤作用。经中山大学生命科学院鉴定表明，南昆山毛茶是目前世界上其他国家尚未发现的一种天然无咖啡碱的珍稀茶叶资源。
