荷兰豆炒腊肠食谱材料
1. 荷兰豆适量
2. 腊肠适量
3. 蒜末适量
4. 姜末适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 油适量
荷兰豆炒腊肠的做法步骤
1. 蒜末、姜末备好。
2. 腊肠切成适量的小段。
3. 荷兰豆去头去尾，剥开筋，洗净备用。
4. 热锅凉油，下腊肠小火煸炒。
5. 煸炒时加入蒜末和姜末炒香。
6. 加入少量的料酒，提高口感。
7. 放入荷兰豆，炒匀，加少量的水以便荷兰豆软化。
8. 盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒几分钟即可。
荷兰豆炒腊肠的美食小提示
1. 凉油入锅可以让腊肠的油脂充分散发，煸炒出腊肠所具有的独特香味。
2. 炒荷兰豆时稍微加点水，不仅可以让荷兰豆软化，更让荷兰豆的脆度得以保留。
3. 加入适量调味料，根据个人口味添加，可以让荷兰豆炒腊肠口感更加丰富。
荷兰豆炒腊肠不仅味美，而且容易做，是不可多得的下饭小菜。记得试着依据自己的口味多多调整，掌握好荷兰豆的烹调时间，制作出更加美味的荷兰豆炒腊肠。