经过调查研究，常德市的米粉品种繁多，包括以下：
1. 老汉口米粉：老汉口米粉是常德特色米粉之一。纯手工制作，色白软嫩，口感滑爽，老汉口米粉加入卤味、青菜、肉片、辣椒等食材，味道浓郁，香气诱人。
2. 高粱米粉：高粱米粉是以高粱为原材料制作的米粉，是传统的湖南食品之一。呈淡黄色，清香可口，口感绵软，别有一番滋味。
3. 碗粉：碗粉又称“老坛肉”，是常德地区的一种特色米粉，口感Q弹、绵软，配上鲜美的肉末、青菜等食材，回味无穷。
4. 干米粉：干米粉质地洁白、柔韧，成品可煮可凉拌，常作凉菜或辣子米线的主要原材料。
5. 农家手擀粉：农家手擀粉是传统的农家手工制作的特色米粉，口感Q弹、香气扑鼻，入口筋道。
6. 花生豆腐米粉：花生豆腐米粉是常德地区的一种特色米粉，豆腐外皮酥脆，花生酱与米粉相得益彰，入口时滋味独特。
7. 荷花米粉：荷花米粉采用优质大米为主料，以荷花菜汁为调味剂，并配以玉米、芹菜、豆腐等食材，口感鲜美。
8. 红油米粉：红油米粉是常德地区的一种辣味米粉，采用花生酱、香菜、肉末等食材，味道咸香微辣，格外开胃。
9. 臭豆腐米粉：臭豆腐米粉是常德地区的一种特色米粉，口感Q弹，豆腐带来的口感独特，附带的臭脚味使得这一米粉拥有独特的风味。
10. 麻辣米粉：麻辣米粉采用辣椒油、花生、香菜等食材，口味麻辣，香气扑鼻。
以上就是常德地区的十种米粉品种，每一种米粉都有着独特的特点和口味，是常德地区不可或缺的美食美味，值得一尝。
