糯米锅巴农家乐，是指以糯米锅巴为主要特色的农家乐，该如何去体验呢？在很多人的心中，农家乐就是竹楼房、菜园子以及湖泊，然而，糯米锅巴农家乐也别有一番滋味呢！如果你对糯米锅巴一无所知，那么可以先了解一下。糯米锅巴，顾名思义，是由糯米制成的锅巴，糯米锅巴的口感绵软而香甜，含有丰富的淀粉质和蛋白质，营养价值丰富。
有人会发问：如何选购正宗糯米锅巴呢？针对这个问题，我们可以根据以下几个方面来判断。
1、颜色正宗的糯米锅巴颜色应该是乳白色，如果锅巴颜色过于发黄，可能是因为加了过多的食用色素。
2、口感正宗的糯米锅巴应该绵软而有嚼头，不会粘牙，如果口感过于干硬，可能是因为晾晒的时间不够，或者糯米种类不对。
3、味道正宗的糯米锅巴应该香甜可口，没有奇怪的异味，如果锅巴味道过于化学，可能是因为添加了过多的调味品。
了解糯米锅巴后，接下来就是体验糯米锅巴农家乐了。在经过了Google搜索后，我发现北京周边有很多家糯米锅巴农家乐，其中以密云地区的农家乐为主流。
在密云，你可以看到很多绿色的叶子菜，比如油麦菜，菜花等等，再加上农家乐里提供的当地红薯，土豆等食材，烹制出来的餐点都是无污染绿色的。而糯米锅巴农家乐里提供的锅巴汁也是以菜园里的蔬菜为主材，搭配当地土蜂蜜及其它调料勾制而成。
提到糯米锅巴，自然离不开外形。如果你对于普通的锅巴比较腻烦，你也可以尝尝这些糯米锅巴农家乐里提供的特色锅巴。
1、起泡锅巴起泡锅巴入口时可能会觉得比较松脆，但是咀嚼时会感觉到锅巴多了一分“韧”，所以，这种锅巴的外形显得比较蓬松，而且在口感上也更有新鲜感。
2、流心锅巴流心锅巴是最考验厨师手艺的，口感超棒，外层有点脆，里面却是糯糯的锅巴，再加上微糖的糯米锅巴酱，还有花生碎，真的是让人一口接一口的。
3、拔丝锅巴拔丝锅巴是糯米锅巴农家乐的又一特色。糯米锅巴一边拍扁一边拔丝，再洒上芝麻糖，有一种独有的口感，表皮金黄酥脆，口感绵软糯润，一口咬下去，浓郁的芝麻味和焦糖的甜味随着锅巴的入口而浓郁爆发。
糯米锅巴农家乐是一种新颖的旅游方式，它举办的活动都没有高大上的背景板和灯光组合，没有极具升级感的视觉效果，但正是这种简单朴素的方式，吸引了越来越多的游客去体验，在体验之中，品尝到了美食，也领悟到了乡村生活的乐趣，是一种不可多得的元素体验。
