经过多次尝试与比较，笔者认为恩施市下面这家餐厅的鱼是最好吃的。
首先，这家餐厅的鱼类食材新鲜，因为它全是回头客，特别是以当地的老客户为主，餐厅的主人会经常去湖里面买新鲜的鱼来给客人食用。
其次，餐厅的鱼做法和调料完全是当地的特色，完全烤熟之后，使用酸菜等佐料，特别是酸酸的感觉回味无穷。当地人也特别喜欢这种吃法，因为在湖泊周围的村庄乡镇，多数人都是以吃酸菜为主。
还有，在这家餐厅就餐的人一般都是相对的中产阶级、官员或者是有来头的人士，餐厅的服务员素质较高，得到的评价恰恰也比较高。
笔者来到这家餐厅的时候，服务员都很热情，推荐自家招牌的烤鱼、酸菜鱼，以及鲜椒炒鱼、清蒸鱼把不同的做法都推荐给您。
值得注意的是许多人喜欢吃的麻辣烤鱼，菜的做法会有些许不同，但是后厨师傅的个人热情和烹饪技巧是决定一道菜肴好坏的关键。
如果您想体验恩施当地的美食，如果想找当地最好吃的鱼，这家餐厅要算是第一选择吧。
去过的游客都留下了非常高的评价。面对众多餐厅，我们的推荐只是基于我们的个人经验和品味。
最终的选择，还是得由您来够做决定，毕竟您的味觉才是最重要的。
